Pan de vapor con carrillera estofada, panceta de EuskalTxerri y setas

Bacalao al Pilpil de Ajo Negro

Hemos estado probando diferentes elaboraciones con el Ajo Negro. Una de las que mas nos ha gustado, en un pilpil clásico emulsionado con un pure de ajo negro. Toques a regaliz. Excelente mezcla.